■20年間 世界パスタ・
   チャンピョンに君臨した男

マルコ・パオロ・モリナーリ 氏



北イタリアの代々継承され続けたイタリア料理店の末裔として誕生し、類まれな料理センスとチャンスをつかんだマルコ氏は、横浜・野毛で飲食店を経営し、パスタも製造しイタリアブームの一端を担ってきた。

そして2014年、創生第二期に入り、マルコ氏はその技術を後世につないでいくために料理学校などの講師としてデビューをしている。テレビにも登場するなど活動範囲は広がる一方だ。



   



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